z ~3kg burakow wychodzi ~5 sloikow 1L.
- obrac i umyc buraki,
- do sloika na dno:
- 1 zabek czosnku,
- 1 lisc laurowy,
- dwa ziela angielskie
- pokroic buraki na dosc duze kawalki,
- upchnac je w sloiku dosc ciasno,
- wsypac jedna lyzeczke soli,
- zalac zimna woda do samego wirzchu
sloiki schowac do ciemnego miejsca z teperatura pokojowa. ja trzymam je w duzym garku, w szafie – moze z nich cieknac.
po 1-2 tygodniach otworzyc, zebrac ewentualna plesn z gory i wlozyc do lodowki.
sa gotowe do jedzenia / picia.